酒店經紀人曉濱–教導酒店上班、酒店打工兼職的酒店公關小姐一定要知道

 「酒店常見職稱」詳解每一個行業都有自己特殊文化跟用語,酒店也是一

樣。很多剛到酒店上班的酒店小姐、酒店公關很容易搞迷糊,因此變的很緊

張,緊張之後就表現失常或者心情不好,我們主管「強哥」特地花時間把大

部分通用的「酒店職稱」跟「酒店術語」詳細說明,讓新進到酒店上班、酒

店打工兼職的酒店公關小姐能更快的適應環境順利賺錢。

本文分為兩篇,第一是篇「酒店常見職稱詳解」,第二篇是「酒店常用術語

解」

酒店常見職稱詳解

董事長

一般來講是一家酒店最大股東或者最有實權的,也只有一位,但是董事長大部

分並不會實際在現場管事。

副董事長

沒有實權,一家店可能會有好幾位,自己會有些客面。有些實力很強的業績幹

部也會掛名副董事長。

執行董事(執董)

被董事長授權在現場處理所有事務,等於是董事長的分身,一人之下萬人之

上。正常來講執行董事長也只有一位。有些店會設有副執董協助執董,但是很

少見。大部分都是大型的酒店才有執行董事長的編制。

總經理

有些店並沒有執行董事長,而是總經理。沒有執行董事長的店,總經理跟執行

董事長的意思ㄧ樣的。

行政總經理

為了區分清楚職位,設有執行董事長的店才有行政總經理跟業績總經理的分

別,行政總經理受命於執行董事長,負責處理全店所有行政事務。

行政副總經理(副總)

協助行政總經理處理行政事務。並不是一定需要這個職位,都是一些超大型的

酒店才會設有這個職位。

業績總經理

負責酒店客源業績,也有人稱為Team 頭,因為下面帶了許多業績幹部或助理。

正常來講,每一家酒店會有好幾組作業績的Team

業績副總經理

負責酒店客源業績,也是業績幹部的稱呼,副總是最多業績幹部的尊稱。

業績經理

也是業績幹部,是業績不是很強的業績幹部,也有可能是助理而已,不過很少

在用。

業績副理

業績幹部助理的稱呼,不過很少用。

業績幹部(業幹)

負責酒店客源業績。

櫃檯

負責結帳買單,閒雜人等不可進入。

控檯

控檯是酒店才有的名稱,顧名思義就是控制並且調配全店酒店小姐坐檯、計算

節數的地方,閒雜人等不可進入。

※註:不管是櫃檯或者控檯,絕對不可以拍桌子,有些店甚至明文規定亂拍櫃

檯、控檯沒有任何申訴理由,一次罰款5000元!可見在櫃檯或是控台拍桌子是

酒店的大忌,各位酒店小姐、酒店公關要切記。

行政經理、副理

協助行政總經理處理行政事務。超大型的酒店才會設有這個職務。

行政

主要工作是負責照顧全店的酒店小姐、酒店公關。每一家酒店都會有數位行政

在照小姐。

帶檯經理

負責帶領小姐看檯、上檯,介紹客人,呈報小姐上、下台的時間給控檯,注意

小姐坐檯的情形。每一家酒店會有數位帶檯經理。

少爺領班

負責管理少爺、公主事宜。

少爺

負責包廂及公共區域清潔,跑服務鈴,注意公關小姐在包廂內的安全。

公主

負責包廂及公共區域清潔,跑服務鈴,跟少爺的工作差不多。有些客人喜歡跟

公主聊天喝酒,所以公主會常有喝酒的機會,但是會有很多小費可拿。現在的

酒店已經很少有公主的編制了。

廚師

負責料理員工宵夜,客人餐飲。

阿桑

負責清潔整理公共區域。現在酒店很少有阿桑了,工作都由少爺代替。

泊車少爺

負責替客人停車並保管車輛安全,並且要注意門禁安全。

酒促小姐

酒促小姐雖然穿梭在酒店內,外表也很亮麗,但並不是酒店編制的人員,只負

責促銷酒類。

安管(圍事)

負責維護酒店內所有安全事務。

酒店公關小姐

坐檯,在包廂內與客人維持良好互動。

領檯

引領客人至包廂,需要墊檯。

大班

負責貼身照顧經紀公司 自己的酒店小姐、酒店公關

 

   註:在以前的酒店,行政跟業績幹部分的非常清楚,但是現在只要你有

       客人,不管任何職位都可以兼著作業績。因為不管是誰總是會有個

       三朋五友,酒店經營者為了不浪費這些客源,所以會鼓勵任何職位

       的人盡量帶客人來酒店消費。

 

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